ダイエットをしているけど、ついつい我慢できずに夕飯をバク食いして
しまうなんてことってよくありますよね？
または、食事量を落としたために栄養不足になって体に悪影響が出て
しまったり等・・・
特に女性ならダイエットを目的としてやったのに、美容面が台無しに
なってしまっては意味がありませよね？
私は以前から口を酸っぱくして言ってますが、ダイエットってのは体重を
落とすことが目的ではないと思っています。
そもそも、ダイエットとは『規定食』という言葉からきており、
『美容や健康のために、食事の量や種類を規定し制限すること』
つまり、美容や健康のためにあるべきものですので、別に体重を落とす
ことが美容や健康のためであるとは限らないのです。
もちろん、体重を落とすことが必須な場合もありますが、
『どんな食事内容にするのか？どんな運動をするのか？』
そこが重要ではないかと思います。
私は思います。
ダイエットはなんのため？ → 美容や健康のため
美容や健康はどうやって保たれる？ → 日々の生活習慣
生活習慣の改善方法は？ → 食事、運動、ストレス、睡眠等の改善
つまり、食事、運動、ストレス、睡眠等の生活習慣を改善していく
必要があるのですね！
今回の記事の内容は、その食事面について書かせて頂きました。
最も手軽で日々の食事でなじみのある食材『玉ねぎ』について！
前置き長くなってしまいましたが、今回のネタは『玉ねぎ』の素晴らしさを
伝える記事となっております！
私は他にも玉ねぎ記事を書いてますが、本当に素晴らしい食材ですので、
是非皆さんも真似して食べて頂ければと思います。
私も玉ねぎは毎日食べてます！
本当にバリエーション豊富に料理出来ますし、トッピングとしても様々な料理
との相性が良いものです。
そんな『玉ねぎ』の知られざるパワーについてガッツリ紹介していきます。
『目次』
1、玉ねぎに秘められた驚くべき成分
玉ねぎには血液サラサラ効果のあるアリシン（硫化アリル）って成分が含まれて
いるってことは、私の他の記事でも書かせて頂きましたが、実は玉ねぎで最も期待で
きる立役者的存在なんですね！
玉ねぎを包丁で切ったことがある方ならご存知のように恐ろしく目が沁みたりします。
また、食べると辛いと感じるのはこの硫化アリルが悪さをしているのです。
この硫化アリルは血液が固まってしまうのを抑制してくれるので、血液をサラサラ
にし、血管系統の病気の予防、血糖値の上昇を抑える働きもあるので中性脂肪や
コレステロールの高い方、糖尿病の予防にもおすすめの食材です！
次に玉ねぎで期待できる成分が『ケルセチン』っていうポリフェノールの仲間です。
こいつはアンチエイジングでは欠かせない活性酸素を取り除いてくれる
抗酸化作用があります。
そもそも酸化ってのは、年をとるとどうしても出てくる顔のしわやたるみ、
しみやくすみ等、体のあらゆる美容面を損なう現象です！
この玉ねぎの『ケルセチン』には抗酸化作用があるわけですから、酸化＝老化の
進行を遅らせてくれる作用があるわけですね！
ダイエットの目的＝美容に関わるものですから、この抗酸化作用の恩恵はかなり
大きいですし、併せて意識したところです。
またケルセチン(抗酸化)の恩恵は美容だけにとどまらず、風邪の予防やガンの予防
に期待できます。
流化アリルとのＷ効果で、血管の強化、眼精疲労や視力低下の予防、高血圧や
メタボ予防、肝機能の向上に効果があるので、この素晴らしき食べ物を食べない
理由はないはずです！
その他、玉ねぎのアリシンには、ビタミンB1の吸収を促進するといわれ、
ビタミンB1は炭水化物(糖質)の代謝を促し、更に疲労回復に効果があると言われます。
豚肉にはビタミンＢ1が豊富に含まれていますので、それらと一緒に食べること
をオススメします！
ダイエット目的の運動でのパフォーマンスや、疲労軽減には不可欠な栄養素ですね。
2、食べ過ぎ予防に最適な食べ物？食物繊維豊富な玉ねぎ！
私は、玉ねぎのみじん切りをよくこのような料理にまぶして食べています！
ラーメン、うどん、冷奴(豆腐)、納豆、カレーライス、味噌汁、肉じゃが等
え？って思う方もいるかもしれませんが、意外とこれが美味しいのです！
私の住んでいる地域では、ギトギトの油ラーメンが有名で、これがけっこう
美味しいのですが、必ずトッピングに生玉ねぎのみじん切りが一面にまぶして
あります。
これが凄く相性がよくて、ラーメンと玉ねぎの食感のバランスと、玉ねぎの辛さ
や風味が広がって美味しさを引き立てるのです！
同じように、味噌汁なんかもトッピングで入れると、これもまた食感や玉ねぎの
甘みがひきたって美味しいのです。
実は、これってただ美味しいだけでなく、ついつい食べ過ぎてしまう私達の
胃袋に錯覚を起こさせる最適な手段だったりするんですね！
よくダイエットには食物繊維を取ると良いなどと聞いたことがあるかと
思いますが、なぜ食物繊維をとると良いのか知ってますか？
なんとなくお通じがよくなるイメージですよね？
まさにそうで、玉ねぎには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二つの
食物繊維が含まれ、達の腸内環境を整えてくれます。
腸内に老廃物がたまっている状況では、美容によくありませんし、代謝が悪くなって
しまうため、ダイエットには最悪な環境です。
ですので、是非とも玉ねぎで腸内環境を整えてもらいたいです。
また、不溶性食物繊維は、胃や腸で膨らむため、満腹感を得やすい特徴が
あります。
つまり、胃袋に満腹感の錯覚をおこさし、日々の食事量を制限しやすくなる
わけですね！
なんて都合の良い食べ物なんでしょう(^.^)
なので、食事の前菜として玉ねぎを食べることをオススメしますし、食べ方
としては、玉ねぎのみじん切りをしたものを、豆腐や納豆にかけて食べるのが
良いかと思います。
または味噌汁にいれて食べるのも良いですし、まずはメイン料理を食べる前に
玉ねぎを食べるように意識して頂ければと思います。
ちなみに『なぜ玉ねぎのみじん切りにこだわるのか？』
知りたい方は、以下の記事を読んで頂くことをオススメしまます！
https://gaidokuma.com/diet/2019/02/11/nattou2/
以上、玉ねぎにはこのようなダイエットに効果的な成分や食物繊維が豊富に
含まれているわけですね！
3、玉ねぎは食べ過ぎても大丈夫なの？
玉ねぎの立役者的存在である『アリシン(硫化アリル)』は、私達の体に様々な
恩恵を与えてくれます。
しかし、効果が絶大な反面、食べ過ぎによるデメリットもあるようです。
このアリシンは体内での作用が大きく、腸内の善導運動を刺激し、お通じ
を改善する働きがある一方、刺激が強すぎて下痢を起こしてしまうリスク
もあるようです。
また、胃にも刺激が強すぎると、吐き気、胃痛や胃もたれ胸焼けなどを
引き起こす可能性もあるため、胃腸の弱い方や、仕事のストレスや疲労で
胃の弱っている方には食べる量を制限する必要があります。
または、アリシンは熱に弱いため、加熱処理してアリシンを減らすなど
の工夫が必要です。
もう一つ注意が必要なのは、玉ねぎの食べ過ぎは『にんにく』と同じく口臭が
気になるとこです。
夕飯時にたくさん玉ねぎを食べると、翌朝のおしっこが『玉ねぎ』臭くなる
ことがあります。
同じく、おならも臭くなりますし、口から放たれる匂いもいつもと違った臭い
になっていることに自分でも気づくほどです。
この臭いの要因となっているものは、玉ねぎに含まれるアリシンが体内で
硫化水素を発生することによります。
いわゆる卵が腐ったような臭いってやつですね！
なので、玉ねぎの食べ過ぎは注意が必要です。
ただ、問題となっているのはアリシンですので、このアリシンを減らす処理
をした料理なら大丈夫でしょう！
アリシンは熱に弱く、また水に漬け置きしておくだけでも減っていきます。
あくまでも問題は生たまねぎですので、仮に生で食べるとなったら1日、1玉の1/4
程度で抑えておくことが良いでしょう！
以上、玉ねぎのダイエット＆アンチエイジング効果！生活習慣を変える至極の一品！
を紹介致しました！
玉ねぎにもメリット、デメリットがあることが分かりましたが、食べ方さえ
間違わなければデメリットはほぼ皆無といってもよく、私達の体にとっては
メリットだらけの食べ物であることが言えます！
野菜の中でも大して高くない食材ですし、保存もききますので、買い込んで
必要な時に食べれる状態にしておくとよいのではないかと思います！
みんなで『玉ねぎ』食べて健康で若々しく元気な体で気楽にダイエット
していきましょう！
