※このページは2019年7月16日に更新されました。
さて、皆様はパスタ作りにおいてこのようなことを思ったことありませんか？
『いちいち鍋で大量の水を沸かすのはいいけど、沸騰するまで時間がかかるのよね・・・』
『トマトソースパスタを作ってみたのだけど、なんだか味気ないのよね・・・』
『パスタをゆでる鍋、さらにソース作りにフライパンまで使うのマジで面倒・・・』
美味しいパスタ料理でも、作る手間と時間がかかって大変ですよね？
パスタをゆでるために大量の水を沸騰させるるのは時間がかかるし、それにかかる光熱費も無駄・・・
おまけにフライパンを取り出してはソースも作らなくてはいけないので、それだけで調理台がいっぱいになるし、洗い物も増えてうんざり・・・
確かに美味しいけど、愚痴ってしまえば他にもたくさん湧いてきそうな料理ですね(;'∀')
そんな面倒で厄介なパスタでも、メニューによっては本当に簡単に作れてしまうレシピがあるのを知ってますか？
さて、今回はそんなパスタ料理でも『トマトソースパスタ』の簡単お手軽レシピをご紹介したいと思います。
山男Dr.kが不便な山の中でも作れる『無水トマトソースパスタ』について、実際に作った時の写真と共に解説致します!
無水トマトソースパスタに使う材料と器具
※食材(2人前の分量にて)
- パスタ(1.8mm) 200ｇ
- ホールトマト 1缶(400ｇ)
- ベーコン 200ｇ
- 玉ねぎ 1玉
- にんにく 3かけ
- チンゲン菜 2～3株 ※お好み
- トマト 2個 ※お好み
- コンソメ 大さじ2
※正直、6、7は冷蔵庫にあまっていた食材を使いたかったから利用しただけです。
1～5、8だけで完結できる内容ですので、本当にシンプルに作りたい方はそれでやってくださいませ(^^♪
ただ、野菜の水分が期待できなくなるので、その際は状況をみて水を足してください。
※調理器具
- フライパン
- IHクッキングヒーター
- 木べら
- トング
『無水トマトソースパスタ』作り方!
では無水トマトソースパスタの作り方をご紹介していきますね!
作り方はいたって簡単で、フライパンのみで完結する調理方法です!
『え？フライパンのみで作れるの？』
今はそういう時代です(笑)
ではさっそく作っていきましょう!
まず、ベーコンをお好みのサイズにスライスします。
そしてにんにく、玉ねぎをみじん切りにしフライパンにぶち込みます。
この時点では加熱は行っていません。
加熱するのは材料をある程度ぶち込んでからですよ!(^^)!
あと、切り方に関してはアバウトで問題ないです!
具体的に数値化してしまうと脳に負担がかかって、次回以降作るのが面倒になるので、私の場合はその時の気分でやってます(笑)
切り方だけでなく、分量もほぼ目分量です!
あくまでもお手軽で短時間で仕上げることを目的にしているので、美味しく頂けさえすればそれでOKということですね☆
では次の工程に入りますよ!
次にホールトマト缶を全部フライパンの中に投入します!
この時点でIHまたはガスコンロで中火～強火くらいの熱を加えます!
別に全部の具材をぶっこんでからでもOKです。
次にチンゲン菜を入れ、コンソメスープの素を大さじ2杯くらい入れます。
足りなければ後で足して頂いてOKです(^^♪
全て入れたらチンゲン菜はしんなりするまでやさしく混ぜ混ぜしてください!
しんなりしてきたら、お次は最後の具材であるパスタを投入!
出来るだけ束が重ならないまばらにのせましょう!
この状態になったら中火にセットし、蓋をしてグツグツと沸騰するまで待ちます。
沸騰してきたら弱火～中火くらいにセットし、３分ほど放置します。
あとは３分置きくらいで良いので、定期的にパスタ同士がくっつかないようトングで混ぜ混ぜしてください。
また、もし水分が足りないようなら水を少し足して調整してくださいね(^^♪
そこは臨機応変に対応しましょう!
沸騰してから12～15分もすれば恐らくパスタも柔らかくなっていると思うので、手にとって問題なさそうなら最後の仕上げです(^^♪
水分を飛ばしてややトロトロ感が出てきたらオリーブオイルで最終仕上げ!
大さじ3～5くらいで、お好みに調整してください(^^♪
では、これにてクッキング終了です!
あとはお皿にのせて食べるだけですよ(^^♪
料理のまとめ
さて、いかがでしたでしょうか？
もしこれを読まれていて難しく感じたようなら、もっと適当に作っていただいて構いません!
作り方で混乱するようなら、パスタ以外の材料を全部ぶち込んでから加熱してもらってOK!
その方が間違いなく作れるでしょうしね(^^♪
気をつけたいのがパスタをフライパンに投入している時です。
無水調理ですので、ホールトマトや素材のもっている水分のみで対応しますが、強火にしたり水分が極端に少ないとフライパンの底で焦げてしまいます。
そのため、パスタ投入後は弱火から中火くらいの温度を保ちつつ、水分も明らかに少ないようなら水を少し足してやってください!
以上『無水トマトソースパスタ』フライパンのみで作る時短パスタレシピ!でした(^^♪